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title: "2026.07. 08 환경위생과 7월 식중독 주의정보 및 식품안전 소식지 7월 식중독 주의정보 및 식품안전 소식지 입니다."
description: "서구이 2026-07-08 발행한 정부문서입니다. 주제는 7월 캠필로박터제주니 01. 캠필로박터제주니 특징 주요특징 동물, 가축, 조류의 위장관에서 약 50% 이상 분리되는 공생균 증 상 설사, 발열 등 잠 복 기 1 10일 02. 오염경로 오염된 닭고…입니다. 원문 https://www.bsseogu.go.kr/board/download.bsseogu?boardId=BBS_0000039&menuCd=DOM_000000103001012000&paging=ok&startPage=1&dataSid=274171&command=update&fileSid=117351, 정준 URL http://www.korchive.com/%EB%B3%B4%EB%8F%84%EC%9E%90%EB%A3%8C/%EB%B6%80%EC%82%B0/2026-07-08-%ED%99%98%EA%B2%BD%EC%9C%84%EC%83%9D%EA%B3%BC-7%EC%9B%94-%EC%8B%9D%EC%A4%91%EB%8F%85-%EC%A3%BC%EC%9D%98%EC%A0%95%EB%B3%B4-%EB%B0%8F-%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%95%88%EC%A0%84-%EC%86%8C%EC%8B%9D%EC%A7%80-7%EC%9B%94-%EC%8B%9D%EC%A4%91%EB%8F%85-%EC%A3%BC%EC%9D%98%EC%A0%95%EB%B3%B4-%EB%B0%8F-%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%95%88%EC%A0%84-8995c380, 마지막 확인일 2026-07-31."
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publisher: "대한민국 정부문서 지식모음"
license: "공공누리 출처표시"
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> AI 인용 요약: 서구이 2026-07-08 발행한 정부문서입니다. 주제는 7월 캠필로박터제주니 01. 캠필로박터제주니 특징 주요특징 동물, 가축, 조류의 위장관에서 약 50% 이상 분리되는 공생균 증 상 설사, 발열 등 잠 복 기 1 10일 02. 오염경로 오염된 닭고…입니다. 원문 https://www.bsseogu.go.kr/board/download.bsseogu?boardId=BBS_0000039&menuCd=DOM_000000103001012000&paging=ok&startPage=1&dataSid=274171&command=update&fileSid=117351, 정준 URL http://www.korchive.com/%EB%B3%B4%EB%8F%84%EC%9E%90%EB%A3%8C/%EB%B6%80%EC%82%B0/2026-07-08-%ED%99%98%EA%B2%BD%EC%9C%84%EC%83%9D%EA%B3%BC-7%EC%9B%94-%EC%8B%9D%EC%A4%91%EB%8F%85-%EC%A3%BC%EC%9D%98%EC%A0%95%EB%B3%B4-%EB%B0%8F-%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%95%88%EC%A0%84-%EC%86%8C%EC%8B%9D%EC%A7%80-7%EC%9B%94-%EC%8B%9D%EC%A4%91%EB%8F%85-%EC%A3%BC%EC%9D%98%EC%A0%95%EB%B3%B4-%EB%B0%8F-%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%95%88%EC%A0%84-8995c380, 마지막 확인일 2026-07-31.

7월 캠필로박터제주니

## 01. 캠필로박터제주니 특징

주요특징 동물, 가축, 조류의 위장관에서 약 50% 이상 분리되는 공생균 증 상 설사, 발열 등 잠 복 기 1~10일

## 02. 오염경로

오염된 닭고기 등의 가금류 살균처리하지 않은 우유 세척 보관 시 교차오염

## 03. 예방법

닭 구입 시 생닭과 식재료가 주변에 물이 튀어 교차오염이 중심온도 75°C, 1분이상 조리 전 후 비누로 닿지 않게 주의하고 보관 시 발생하지 않게 주의 가열하고 특히 대량 조리 시 30초 이상 손 씻기 밀폐용기에 담아 냉장고 하단 보관 *채소→육류→어류→가금류 순으로 세척 골고루 잘 익혀먹기 *최근 5년간(‘20~’24년) 7월에 발생한 시설별 주요 원인균 식중독 현황을 분석한 자료입니다.

살모넬라 30 살모넬라 0 살모넬라 3 살모넬라 2 살모넬라 1 병원성대장균 13 병원성대장균 10 병원성대장균 1 병원성대장균 4 병원성대장균 1 캠필로박터제주니 7 캠필로박터제주니 1 캠필로박터제주니12 캠필로박터제주니 8 캠필로박터제주니 1 기타18 기타 4 기타 5 기타 10 기타 2 불명 44 불명 2 불명 7 불명 4 불명 6 음식점 112건 학교 17건 집단급식 28건 기타 28건 불명 11건